Bạn đã biết ăn hạt điều đúng cách có tác dụng gì chưa?

Ngày nay, hạt điều được chế biến thành nhiều dạng thực phẩm khác nhau như: hạt điều sấy khô, hạt điều rang muối…; hơn nữa còn được ứng dụng trong việc chế biến món ăn. Thế nhưng, rất ít người biết hạt điều chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Chính vì vậy, bài viết sau xin tổng hợp thông tin về lợi ích tuyệt vời của hạt điều nếu được chế biến đúng cách, cùng theo dõi nhé.

Bạn vẫn chưa biết về lợi ích tuyệt vời của hạt điều

>>> Click [chat] để nhận được thông tin hữu ích về vấn đề này

Giá trị dinh dưỡng của hạt điều

Hạt điều – tên tiếng anh là cashew, là một loại hạt có hương vị ngọt nhẹ, dễ ăn có nguồn gốc từ Brazil. Theo các tài liệu nghiên cứu, với mỗi 28.35g hạt điều thô sẽ chứa những hàm lượng dinh dưỡng sau:

♦ Hàm lượng calo: 157

♦ Hàm lượng đường: 1.68g

♦ Hàm lượng carbohydrate: 8.56g

♦ Hàm lượng chất xơ: 0.9g

♦ Hàm lượng protein: 5.17g

Hạt điều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

♦ Hàm lượng chất béo: 12.43g

♦ Hàm lượng canxi: 10mg

♦ Hàm lượng sắt: 1.89mg

♦ Hàm lượng magie: 83mg

♦ Hàm lượng photpho: 168mg

♦ Hàm lượng kali: 187mg

♦ Hàm lượng natri: 3mg

♦ Hàm lượng kẽm: 1.64mg

♦ Đồng thời, hạt điều còn chứa nhiều vitamin E, K, B6; selen và các chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể.

 

 

Ăn hạt điều đúng cách mang lại những tác dụng gì?

>>> Click [CHAT] để được tư vấn 24/24, miễn phí

Ăn hạt điều đúng cách mang lại những tác dụng gì?

Hạt điều có thể được sử dụng, chế biến qua những món ăn như: sinh tố, salad hoặc ăn như món ăn nhẹ sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe bí quyết làm món ngon cùng hạt điều . Cụ thể:

Giúp kiểm soát cân nặng

♦ Với những ai bị thừa cân, béo phì thì việc bổ sung các loại hạt trong khẩu phần ăn sẽ giúp giảm cân.

♦ Do đó, hạt điều cũng không ngoại lệ, loại hạt này sẽ giúp người dụng cảm thấy no nhanh, đồng thời còn sản sinh nhiệt trong cơ thể giúp tăng cường quá trình trao đổi chất.

Hạt điều có lợi cho tim mạch

♦ Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, những người sử dụng hạt điều trên 4 lần mỗi tuần có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch thấp hơn 37% so với những người không sử dụng hạt điều.

♦ Bởi vì, hạt điều có chứa axit béo không bão hòa có thể làm giảm lượng cholesterol và triglycerid trong máu; từ đó giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đau tim, đột quỵ.

♦ Bên cạnh đó, magie có trong hạt điều còn giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn, tổng hợp protein và các axit béo; thư giãn cơ và các hoạt động thần kinh của cơ. Đồng thời magie còn giúp làm giảm nguy cơ vôi hóa động mạch. Vì thế, ăn hạt điều sẽ giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

Hạt điều có lợi cho sức khỏe tim mạch

Làm giảm nguy cơ bị sỏi mật

♦ Trong một nghiên cứu với hơn 80.000 phụ nữ ăn hạt điều, nguy cơ bệnh sỏi mật phát sinh sẽ thấp hơn 25% so với những người không ăn hạt điều.

♦ Bởi vì, sỏi mật hình thành do hợp chất bilirubin và cholesterol cứng, nên khi ăn hạt điều các axit béo không bão hòa sẽ giúp làm giảm cholesterol, nhờ đó làm giảm nguy cơ bị sỏi mật.

Giúp xương chắc khỏe hơn

♦ Hạt điều là một trong những số ít các loại hạt chứa nhiều đồng, giúp phòng ngừa bệnh loãng xương. Hơn nữa, đồng còn giúp cơ thể thay thế những mô liên kết bị tổn thương hoặc collagen để xương chắc khỏe hơn.

♦ Hàm lượng magie có trong hạt điều có khả năng đồng hóa canxi vào xương, giúp ích cho việc hình thành xương. Mangan cũng giúp ngăn ngừa loãng xương khi kết hợp với đồng và canxi.

Hạt điều tốt cho mắt

♦ Hàm lượng zeaxanthin và lutein có trong hạt điều khá dồi dào, có công dụng như một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ đôi mắt khỏi những tổn thương và giảm thiểu nguy cơ bị đục thủy tinh thể.

Nâng cao khả năng miễn dịch

♦ Kẽm là khoáng chất quan trọng đối với sự phát triển của các tế bào thuộc hệ thống miễn dịch, nó giúp sản sinh enzym chống oxy hóa và hỗ trợ các hoạt động của hệ miễn dịch.

♦ Theo khuyến cáo, nếu nam giới tiêu thụ 11mg kẽm/ ngày, nữ giới là 8mg kẽm/ ngày sẽ giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn.

Bạn muốn tìm hiểu cách chế biến món ăn với hạt điều

>>>Click chat<<< để nhận được những gợi ý trong thời gian sớm

Cách chế biến hạt điều đúng cách

Hạt điều sau khi đã được sấy khô có thể dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số công thức món ăn được chế biến với nguyên liệu là hạt điều:

Gà nấu hạt điều

♦ Nguyên liệu: 100g hạt điều khô, 100g ức gà cắt khối, 2 quả ớt tươi bỏ hạt và thái nhỏ, hành lá thái nhỏ, 2 muỗng canh dầu mè, 5 muỗng canh nước tương – nước mắm, 1 muỗng đường trắng, muối, hạt tiêu.

Món gà nấu hạt điều chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe

♦ Cách thực hiện: Cho dầu mè và hạt điều vào chảo, đun nóng đến khi hạt điều chuyển sang màu nâu hãy thì đổ sang bát khác.

Cho gà và ớt vào chảo vừa đun hạt điều rồi rán trong khoảng 20 giây. Cho thêm muối và hạt tiêu vào, nêm vừa ăn và đảo đều đến khi gà không còn màu hồng.

Cho thêm nước mắm, nước tương và đường sao cho vừa ăn. Đun với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho gà chín, sau đó cho hành lá và hạt điều vào khoảng 2 phút thì tắt bếp

Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng, sẽ giúp ngon miệng và có lợi hơn cho sức khỏe.

Bánh quy hạt điều

Bánh quy làm từ hạt điều có vị béo, thơm nhẹ; có thể dùng để ăn hằng ngày sẽ giúp kích thích vị giác hơn.

♦ Nguyên liệu: 112g hạt điều, 20g hạt chia hoặc hạt lanh, 1/2 cốc chất làm ngọt hoặc đường, 3/4 cốc bơ, 3 muỗng canh sữa chua, 1/2 muỗng cà phê baking soda, 1 muỗng cà phê bột nở và vani, 1 chén yến mạch, 2 chén bột mì.

♦ Cách thực hiện: Cho các nguyên liệu kể trên (trừ bột mì) vào một cái bát to và trộn đều.

Cho từ từ bột mì vào và trộn đều thành bột bánh, rồi ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Làm nóng lò nướng ở khoảng 70º độ, vo bột thành viên tròn hoặc hình dạng tùy thích.

Cho bột vừa được tạo hình vào lò nướng và nướng trong khoảng 10 – 12 phút. Sau đó lấy bánh ra và để nguội là có thể ăn được.

Bánh quy làm từ hạt điều có vị béo và mùi thơm nhẹ

Món ăn cho người ăn chay

♦ Nguyên liệu: 1 chén hạt điều, 1 cốc chà là, 1/2 chén dừa nạo, 1 muỗng canh dầu dừa nguyên chất, một ít muối.

♦ Cách thực hiện: Ngâm chà là trong nước, sau khoảng 1 giờ thì vớt ra và để thật ráo nước. Cho dừa nạo và hạt điều vào máy và xay nhuyễn.

Cho tất cả những nguyên liệu vừa chuẩn bị vào trộn chung để tạo thành một hỗn hợp dẻo.

Vo tròn thành từng viên nhỏ, cho lên khay và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần.

Món ăn này có vị tương tự như kẹo, dễ ăn và phù hợp với người ăn chay muốn thay đổi khẩu vị.

Một số công thức đơn giản khác với hạt điều

♦ Trộn hạt điều với các loại sữa chua không đường, có đường và ăn.

♦ Cho hạt điều vào món salad trộn

♦ Chế biến sữa từ hạt điều thay thế cho các loại hạt khác.

♦ Làm dầu và bơ từ hạt điều để chế biến món ăn.

Khi sử dụng hạt điều có cần lưu ý gì không?

>>> Click [CHAT] để hỏi ngay chuyên gia và được giải đáp cụ thể

Những điều cần lưu ý khi sử dụng hạt điều

Theo chia sẻ của các bác sĩ Phòng Khám Đa Khoa Hoàn Cầu, mặc dù hạt điều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng trong quá trình sử dụng người dùng cần lưu ý những điều sau:

► Không nên sử dụng hạt điều khi chưa qua xử lý, vì khi đó trong hạt điều có chứa thành phần độc hại là urushiol, có thể gây ra một số phản ứng cho da.

Nên sử dụng hạt điều đã được làm chín, sấy khô hay hạt điều rang muối

► Nên sử dụng hạt điều đã được làm chín, sấy khô hay hạt điều rang muối.

► Nếu bị dị ứng với hạt điều hoặc thành phần có trong hạt điều thì nên tránh dùng hạt điều vì có thể gây dị ứng hoặc sốc phản vệ.

► Nên chế biến hạt điều thành các món ăn cùng với những nguyên liệu khác để cân bằng các chất dinh dưỡng và không bị ngán.

► Nên cân nhắc lựa chọn những loại hạt điều có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng tốt để đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng.

Bài viết trên là tổng hợp những thông tin về lợi ích của hạt điều đối với sức khỏe khi sử dụng đúng cách. Nếu bạn đọc còn có bất kỳ thắc mắc gì khác cần được chuyên gia giải đáp, vui lòng liên hệ với chúng tôi bằng cách nhấp vào khung chát online bên dưới để được hỗ trợ miễn phí.